Sault liegt zwischen dem Mont Ventoux und dem Luberon in einem Landstrich von großer Weite, wo die goldene Farbe des Weizens mit dem Blau des Lavendels eine perfekte Farbsymphonie bildet. Als einer der wichtigsten Ausgangspunkte auf der Straße des Lavendels ist dieses wunderschöne Dorf auch für seine Süßigkeiten wie Nougat, Macarons oder den Lavendelhonig bekannt. Entspannen Sie sich bei einem Wellness-Programm im nahegelegenen Kurort Montbrun les Bains. Ideal gelegen für Ausflüge und Wanderungen zum Mont Ventoux (ca. 20 km),  Apt (ca. 35 km), Carpentras (ca. 40 km). Für schöne Wanderungen, Radtouren oder Höhlenliebhaber empfehlen wir unbedingt die spektakulären Gorges de la Nesque (Schluchten) oder die Hochebene von Albion.