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Französische heiße Schokolade

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Französische heiße Schokolade

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Zutaten

500 ml Milch (am besten Vollmilch)
200 g flüssige Sahne
6 cl Cognac oder Weinbrand
8 TL Kakaopulver (dunkles)
8 TL Zucker (am besten braunen oder Rohrzucker)
1 Becher Sahne, geschlagen
Schokostreusel oder Ähnliches zum Bestreuen


Milch erhitzen.
Kakaopulver mit Zucker und etwas heißer Milch anrühren, so dass keine Klümpchen bleiben.
Angerührtes Kakaopulver in die heiße Milch gießen und verrühren. Flüssige Sahne unterrühren.
Zum Schluss den Cognac zugeben (evtl. mehr oder weniger).

Schokolade in Tassen oder Gläser füllen und geschlagene Sahne obendrauf geben.
Evtl. mit Schokopulver oder Streusel verzieren.

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