Gruissan ist ein angenehmer Badeort mit einem alten malerischen Dorfkern, in dem die Gassen und Häuser kreisförmig rund um die Burgruine "Barberousse" angeordnet sind. Gruissan-Plage zählt allein 5 Strände, die alles bieten, was das Urlauberherz begehrt. Originell sind die Häuser auf Stelzen am "plage des chalets", ein Strand, der durch den Film "Betty Blue - 37,2 Grad am Morgen" zur Berühmtheit gelangte.

Im nahen "Massif de la Clape" entdecken Naturfreunde eine außergewöhnlich intakte Flora und es gibt eine Wegenetz für Wanderungen. Lokale Spezialitäten sind Wein (AOC Corbières, AOC La Clape), Muscheln und Austern, die man in den typischen Restaurants im "vieux village" probieren sollte.