Die malerische alte Stadt Castelnaudary liegt idyllisch am berühmten Canal du Midi. Dank dieser Lage war Castelnaudary lange Zeit das Zentrum des kommerziellen Schiffsverkehrs, der inzwischen zumindest teilweise vom Segelsport abgelöst wurde. Castelnaudary ist auch sehr für seine Töpfer- und Keramikwaren sowie für sein Cassoulet (Bohneneintopf) bekannt. Probieren Sie ihn selbst und stöbern danach in den kleinen zahlreichen Töpferlädchen nach Mitbringseln oder Erinnerungsstücken an einen schönen Urlaub für zu Hause.